遠紅外線能提升咖啡的品質?

遠紅外線能提升咖啡的品質?

一塊玉可以改變的咖啡味道,我相信大家都半信半疑,但是事實確是如此。

在日本,有一間咖啡店發明了一塊會釋出遠紅外線的石頭,加了這一塊石頭就會令到咖啡味道變得更好。

日本岡山備前市有種千年手藝叫「備前燒」,以長時間低溫燒製而成,是日本最具代表性的陶器之一,由火焰燒製出自然的花紋,沒經過上色,做出來的每個器物都很獨特,後來有研究更推出備前燒會釋放出90%的遠紅外線,從而可提升液體的味道。而新派的「備前珈琲玉」,就以備前燒做成咖啡豆的形狀,放在咖啡之中,利用它的特性來提升味道。

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品味咖啡· Nelson@eefit espresso